材料：
糯米粉 150g
香蘭也汁 130ml
椰糖 70g (切成丁/小小塊) *我是用馬六甲純椰糖
椰絲 100g
鹽 1/4茶匙
** 一個大碗加入冰塊和清水備用
作法：
1. 椰絲和鹽巴攪拌均勻後蒸軟，備用。
2. 糯米粉放入一個大碗裡，慢慢加入過濾後的香蘭葉汁，搓成均勻的麵團。
2. 把麵團分成約30份，搓圓後壓扁，包入適量的椰糖，再搓圓。
3. 將糯米球放進滾水中煮，直到它浮起來 (當糯米球浮起來即是熟了，浮起來後不要馬上撈起來，讓它再泡個1，2分鐘)，將糯米球撈起放進冰水中過水一下再撈起來(這樣是為了讓糯米球更Q) 沾上椰絲就可以享用嚕！
爆漿的椰絲糯米球… 整個大滿足！
