[❤美食] 無理由泰國餐@魯乃

禮拜天晚上終於到 Lunas 吃我期待已久的泰國餐, 不過不知道是不是我 "帶賽" (最近真的是諸事不順, 超級帶賽的 ),那家餐廳竟然換老闆了!  既然老遠去到那邊, 還是要吃看看~

泰式蒸魚.  醬汁是還不錯, 不過魚像是沒有完全退冰就拿下去蒸, 也沒有熱 (第一次吃到不熱的蒸魚 )

點來配東炎汤的米粉

普普的海鮮東炎汤 (汤讓我有點失望, 不夠酸也不夠辣, 好想念Serdang的東炎汤哦!)

炒Paku.  這道菜是我們一致認為最好吃的!

炸得有點過硬的豬腳, 不過皮脆脆粉入味的, 還不錯吃~

 

大致上食物是還不錯吃, 不過如果要我再老遠開車去吃, 我想機率會比較小啦~ 除非是剛好路過那 

 

 

PS 1 : 下次想試 Chai Leng Park 那的泰國餐, 還有Khun Thai~

 

[❤甜品] 簡單又好吃的龍眼豆花

原本上個禮拜弄好豆花後, 就想要跟朋友們分享怎麼做這個簡單又好吃的龍眼豆花, 但是忙著吃, 忙著睡, 忙著上課, 忙著工作, 忙著回外婆家, 忙著... (其實都是藉口啦! 最主要是因為我.....懶! ) 

先來看看需要的材料 :

1. 豆水/豆奶  -  1300 ml
2. 水  -  2,400 ml
3. 白鴿牌龍眼罐頭  -  2 罐
4. Carnation 淡奶精 (Evaporated Creamer)  -  2 罐 (400g)
5. 泰國燕菜粉  -  1包
6. Pandan 葉  -  4 片
7. 糖  -  適量

備註：
1. 豆水/豆奶 : 如果買不到新鮮的, 也可以用盒裝的哦!  我試過用 Yexh's 牌的, 味道也很不錯~

2. 龍眼罐頭 : 並不是一定要用白鴿牌的, 不過這個牌子的龍眼會比較大顆, 然後肉比較厚, 最主要是那個龍眼水不會"酸" 啦~ (台灣的朋友可以告訴我台灣哪裡有可以買到龍眼罐頭呢? 我過年回去的時候找了幾家超市都找不到說! )

3. Carnation 淡精奶馬來西亞隨便一家超市都可以買到, 但是在台灣卻很難找也, 我之前找了幾家都沒找到, 最後是在"頂好"買到的.  (台灣Carnation淡奶精賣好貴, 比馬來西亞貴一倍也~ )

4. 以上材料大約是35-36小杯子的份量，不想一次做那麼多就把材料減半就好

龍眼豆花的做法 :

1.  把燕菜粉放入水中, 攪拌均勻後開火煮.  煮到水滾 (水要煮到變清澈才可以唷~)

(煮的時候要一直攪拌, 這樣燕菜才不會結塊, 不會粘鍋底~ )

2. 水滾後就可以加入 Pandan 葉, 再把龍眼罐頭裡面的水加入(註1), 然後加入適量的糖.

(龍眼水不要完全倒完, 留一些些之後用)

3. 待Pandan 葉發出香味後, 就可以把 Pandan 葉撈起來, 然後慢慢倒入豆奶.

4. 等水滾後, 把火轉小然後加入淡奶精, 讓它稍微煮一下就可以熄火了.

5. 等豆奶水比較凉后就可以裝入小杯子內 (註2)

(杯子內的豆水上都會有少許泡泡, 記得要用湯匙把泡泡弄掉, 這樣豆花才會美美的唷~)

6. 等豆花結塊了, 就可以把龍眼粒放在豆花上面, 淋上一些之前留下的龍眼水, 就可以放入冰箱冰嚕! ( 一杯龍眼豆花大概淋上1/3茶匙的龍眼水就夠了)

做法是不是很簡單呢?  希望大家會喜歡~

Hanson電子體重計

之前一直就想要買個電子體重計, 所謂"工欲善其事, 必先利其器", 我之前那個analog體重計根本是中看不中用, 常常不歸"零", 體重是加是減也沒有辦法確定, 所以昨天在百盛看到它後就決定帶回家了~

打開盒子裡面是這樣的

新鮮出爐的電子體重計

它除了可以量體重, 也可以量body fat 和 body water, 有athlete mode, 還可以紀錄4個人的資料 (體重, 年齡, 性別).  它用的是9V的電池, 然後10秒沒有使用就會自動關機唷!

至於價錢方面, 我覺得還可以接受 - RM 169, 最基本的電子體重計也要 RM 125了, 多幾十塊錢可以有 body fat & body water 的 function 我覺得粉值得的~

 

 

PS 1 : Jo 有興趣嗎? 

PS 2 : 希望明天可以順利吃到期待已久的泰國餐! 拜託不要那麼 "白腳" 了~

 

[❤甜品] 清涼又滋潤的白果龍眼木耳甜汤

最近天氣時好時壞, 加上又很久沒有吃<白果龍眼木耳甜汤>了, 便趁著禮拜天煮來吃嚕~

 

 

需要的材料 :

 

白果 (600g), 木耳 (一包), 龍眼乾 (適量), 蔗糖/黃糖 (適量)

 

 

 

1. 敲掉白果的外壳 (巧克力的膜可以不必理會它, 待會煮的時候它會自動掉的哦~), 弄好后就可以把敲好的白果加水煮直到外膜掉到7788, 那就可以熄火, 把水倒掉加入冷水準備去心.

 

2. 把弄好的白果加白糖醃製 (我通常都醃過夜, 大概醃12-18小時)

 

3. 把醃過夜的白果加水再加糖煮熟備用. (醃過夜的白果QQ甜甜的, 很讚哦!)

 

4. 在煮白果的同時, 可以開始煮木耳, 待木耳煮軟後加入黃糖/蔗糖. 再用另外一個鍋把龍眼乾煮好 (甜度看個人喜好)

 

5. 最後... 把白果, 龍眼和木耳摻在一起, 很好吃的白果龍眼木耳甜汤就 ready 啦!

 

 

 

 

 

** 龍眼乾, 木耳和白果建議用不同鍋煮, 這樣要是萬一一天內沒有吃完, 這樣也不會壞掉, 因為龍眼會比較容易酸掉哦~

 

 

 

[❤美食] 090418 Smoky Jack Ribs & Steak House

多年沒見的高中老友從倫敦回來, 一班高中好友便約了一起到 Smoky Jack Ribs & Steak House 吃晚餐.

漂亮的餐牌

簡單的 table setting

 

來看看我們點了甚麼好吃的~

柔軟的麵包附上不同口味的奶油 - Spinach?/Garlic/Sweet (FOC)

 

APPETIZER

Fried Basil Calamari - RM11

 

SOUP

Boston Clam Chowder - RM8

Cream Button Mushroom - RM6

 

MAIN COURSE

招牌菜 Smoky BBQ Pork Ribs - RM33

Mediterranean Grill Salmon - RM 32

Smoky Jack Grooper - RM29

Tournedos of Beef with Scallop - RM52

Timbale of Chicken with Wallnut - RM32

Grill Half BBQ Chicken - RM 24

 

DESSERT

Apple Sorbet

Pineapple Sorbet

Orange Sorbet

 

餐點都粉不錯, 不過上菜時間有點慢, 是因為禮拜六客人比較多嗎? 但是隔壁桌比我們慢點的卻比較早上菜也~ 真的要檢討一下啦!

他們家餐廳內的設計很特別哦~ 不過因為人太多不方便拍照, 等下次有機會一定要照一照

最後送上美女合照一張

 

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昨天有夠衰的, 竟然中了"肉乾"...