[❤烹飪] 沒有烤箱也可以弄蛋糕之冰淇淋蛋糕

上星期六應老同學Violet的要求, 相隔一年後, 我又再次弄了冰淇淋蛋糕 (第一次是為了給駱阿菱一個生日驚喜)

廢話不多說, 來看看需要的材料和做法.

 

材料: 各種口味的冰淇淋, Chipsmore餅乾, 草莓, 葡萄 & 切丁奇異果 (餅乾&水果可以隨意改變, 歡喜就好)

 

做法:

1. 把保鮮膜放在蛋糕模裡面, 然後開始填入冰淇淋當底層(大約2公分高), 再把它放入冷凍冰硬.

2. 冰硬後脫膜+模, 就可以開始在外圍排上chipsmore餅乾. (我有等冰淇淋稍微溶化一些些再排餅乾, 這樣餅乾比較好貼住冰淇淋唷~)

3. 外圍築好後, 就可以開始用挖水果的圓湯匙 (就是那種人家用來挖西瓜球的湯匙) 把各種口味的冰淇淋挖成小球放入蛋糕內, 把蛋糕填得滿滿的~

4. 加入冰過的草莓, 葡萄和奇異果.

5. 最後綁上寫有生日祝福的彩帶, 插上生日祝福牌 & 蠟燭...

 

點上蠟燭, 可以開始唱生日歌嚕! 

 

 

   lolo 碎碎唸  

這冰淇淋蛋糕我花了2天才弄好, 並非做法難而是冰淇淋太容易溶化了!!  冰淇淋只要開始溶化, 就無法挖出漂亮的圓滾滾小球, 所以... 經過上一次的經驗, 我這次一次過買了3盒的冰淇淋輪流上陣  

 

要感謝紅豆沙媽媽的大方分享, 我才懂得弄這個不需要烤箱也可以做的蛋糕. 

點我 ♥☞ 紅豆沙媽媽的分享篇

 

[❤美食] 隱藏在鬧市中的古蹟餐廳 Ecco Cafe

上星期五下班後, 翅膀和Joey來檳島找我覓食去.  之前聽朋友說Chulia Street(牛乾冬)那有一家不錯的餐廳, 賣著好吃的披薩和Pasta, 所以便提議來去吃看看嚕!

位於古蹟區, 如果沒有注意很容易就跟它擦身而過, 沒有華麗的裝潢, 只有幾張簡單的桌椅.

我們三人點了幾份餐點一起share著吃.

味道不錯的蔬菜湯? (這是Soup of the day, 老闆每天都會推出不一樣的湯唷!!)

我們三人個別點了不同口味的Lassi - Mango, Banana, Pineapple

我怎麼覺得我點的Pineapple Lassi是最好喝的呢??    被揍<<

好吃又特別的Truz Pasta. 

你想嘗試加了香蕉的pasta嗎? 還是你是愛蕉之人?  那就千萬不要錯過它哦!  推薦++

Hawaiian Pizza  夏威夷披薩

如果你是脆薄披薩的愛好者, 那你一定會喜歡它. 

個人認為披薩味道略顯不夠(偶是重口味者??) 但是如果配啤酒那應該很搭說.. 老闆, 來個半打啤酒吧!

Calzone 寇頌餅

老闆用披薩餅皮包裹著turkey ham, 番茄, 洋蔥...  好吃啦!!

 

最後, 當然要來個甜點嚕!

Crème Brulee 脆皮焦糖布丁

表層是一層薄脆的焦糖, 布丁的口感柔細滑嫩.  上層的焦糖經過用小火搶處理 -  焦糖微溫, 布丁冰涼, 獨特的冷熱交融口感  Good!! Good!!

 

 

ECCO Cafe

402 Chulia Street 10200 Georgetown, Penang

Tel: 04-2623178, 012-4459700 (Chef Law)

Business Hour: Tue - Sun.  Lunch (except Tue): 1130 - 1430; Dinner: 1830 - 2230

 

  000O 偶是分隔線 O000 

 

真真假假, 假假真真, 似真似假, 似假似真          南瓜: 偶是真的啦!! 
 

[❤美食] n年後再次造訪Crepe Cottage

你們說.. 你們說.. 是不是單看餐牌就很想一次過把全部點來吃呢??

依然還記得n年前我曾在部落格內紀錄在Crepe Cottage 的生日聚餐 想重溫請按☞ Crepe Cottage  文章裡其中2張照片還幸運的上了精選... 但 那也是寫部落格那麼久以來唯一的一次

好啦...我知道人要往前看, 我會努力加油, 看甚麼時候會再被幸運之神眷顧再上精選啦!!

 

自從2007年那次聚餐後, 我再也沒有到Crepe Cottage去...

路人甲: 為甚麼?? 為甚麼?? 

檳城餐廳太多了咩~  又不斷有新餐廳開張,  而且到處又有好吃的路邊攤...

路人甲: 我看你根本就是喜新厭舊

 

因緣之下, 我又再次造訪Crepe Cottage嚕!!

 

好喝的 Spanich Soup  菠菜湯               喝了可以變成力大無窮的popeye嗎??

胡椒味很重的 Mushroom Soup  蘑菇湯??   這跟我n年前喝過的根本是大相逕庭    老闆你..你有送錯湯嗎?

好喝的 Strawberry & Banana Milk Shake  草莓香蕉奶昔

越吃越吃不下的 Seafood Spaghetti  海鮮義大利麵         太撐了?? 還是味道不夠??

朋友說有點味道的 Ocean Deep         是因為醬汁的關係嗎?

main course 吃不下, 但是甜點可以啃光之 Strawberry & Plum Crepe    酸酸的草莓配甜甜的雪糕 

 

下次人家要試那個 Mango Cup ... 隔壁桌點的 lamb 好像也不錯吃說!! 

 

 

Crepe Cottage

Add : 77-A Persiaran Gurney 10250 Penang, Malaysia

Tel : 019-448 1680

Business Hour : 6.0opm - Midnight (Close on Tuesday)

 

[❤美食] 義大利風情之Bravo Italiana Restaurant聚餐

上星期四下班後跟姊妹們約了聚餐+補慶ML的生日 (原本打算6月底還沒回台灣前提早幫她慶祝, 但是3個人的時間一直橋不好說~  )  之前MY Toh生日我們吃了印度餐, 所以這次決定來點新鮮的  挑戰義大利餐.

餐廳大約可以容納 30-50 人吧??  裡邊的擺設粉義大利風情的簡單舒服, 一班朋友聚餐 或 夫妻/男女朋友浪漫輕鬆晚餐也ok

 

首先送上的是香脆garlic bread, 烤得脆脆的蒜末麵包

配 濃郁美味的蘑菇濃湯 (當天的soup of the day)  還可以咬到蘑菇碎說..  整個就是很對我的胃!!  (老闆, 可以再送一碗嗎?)

單點半打的 Baked Oyster 烤生蠔 (RM28+)  看起來是不是很美味呢??

來張近拍    流口水了吧??      把它拿起, 還未放入嘴巴就已經聞到很香了, 放入嘴巴.. 一整個就是讚!!  下次去我還要再點這道啦!! 

Mr L 點的 Salmon Rockefell (RM29.80+)

Mr P 點的 Fettuccine Italiana (RM35+ / set)

我們3個女生點了同樣的套餐, 好大一份的 Lamb Shank (RM42+ / set) 

紐西蘭羊小腿以迷迭香, 蒜頭, 番茄, 蘑菇再加入紅酒一起燜... 羊肉燜得軟軟的, 切就斷, 入口即化, 重點是... 完全沒有羊騷味!!! 

(天知道我以前根本就不敢吃羊肉, 那羊騷味真的讓我吃一口馬上反胃, 即吐... 直到n年前跟藍老大他爸去台中吃羊肉爐, 才開始可以接受羊肉說, 但是在馬來西亞, 我還是很怕點羊肉來吃, 很怕踩到地雷)

當日甜點 : 有點甜的 Chocolate Walnut Cake

最後少不了的來張 三女照  

(原本的CPTL, 少了C剩下PTL ... Cherrie, 甚麼時候回來檳城重溫故夢啊??)

 

 

Ristorante Bravo Italiana

Add : 1-1-11 Complex I-Avenue, Medan Kampung Relau 1, 11900 Bayan Lepas, Penang

Tel/Fax : +604 - 641 0499

Business Hour : 11.30am - 3.00pm ; 6.00pm - 10.00pm (Closed on Monday)

 

[❤烹飪] 咬一口會發出嗄吱嗄吱聲的開胃脆黃瓜

今天要跟朋友們分享怎麼做咬了會發出嗄吱嗄吱聲的開胃脆黃瓜.

 

材料很簡單, 需要 -  "日本"小黃瓜, 鹽 & 糖

 

不懂日本小黃瓜長怎麼樣?? 

這下應該知道了吧??

 

那我們現在可以開始來醃黃瓜嚕!

 

1. 先把小黃瓜洗乾淨, 切段, 稍微給它拍打一下下 (不要太用力把它拍爛唷!!)

2. 加入少許鹽巴攪拌, 放著一下下, 待黃瓜有點變軟就可以用水稍微洗一下.

貼心叮嚀: 不要貪心放太多鹽巴, 那會鹹到爆喔!!  還有請用可以飲用的水冲洗, 千萬不要用自來水, 別跟自己的肚子跟小菊花過不去嘛!)

3. 瀝乾水份 (稍微給它擠壓一下), 加入適量糖攪拌均勻後放入保鮮盒/保鮮袋冰到冰箱 1 - 2小時或更久.

 

1..2..3.. 就是那麼簡單... 

 

嫌不夠開胃??  重口味的朋友可以加入一些蒜末... 還是嫌味道不夠喔??  那喜歡吃辣的朋友可以再加入一些小辣椒... 還是不夠??  那再加入一些香油+檸檬汁/白醋吧!!