[❤烹飪] 咬一口會發出嗄吱嗄吱聲的開胃脆黃瓜

今天要跟朋友們分享怎麼做咬了會發出嗄吱嗄吱聲的開胃脆黃瓜.

 

材料很簡單, 需要 -  "日本"小黃瓜, 鹽 & 糖

 

不懂日本小黃瓜長怎麼樣?? 

這下應該知道了吧??

 

那我們現在可以開始來醃黃瓜嚕!

 

1. 先把小黃瓜洗乾淨, 切段, 稍微給它拍打一下下 (不要太用力把它拍爛唷!!)

2. 加入少許鹽巴攪拌, 放著一下下, 待黃瓜有點變軟就可以用水稍微洗一下.

貼心叮嚀: 不要貪心放太多鹽巴, 那會鹹到爆喔!!  還有請用可以飲用的水冲洗, 千萬不要用自來水, 別跟自己的肚子跟小菊花過不去嘛!)

3. 瀝乾水份 (稍微給它擠壓一下), 加入適量糖攪拌均勻後放入保鮮盒/保鮮袋冰到冰箱 1 - 2小時或更久.

 

1..2..3.. 就是那麼簡單... 

 

嫌不夠開胃??  重口味的朋友可以加入一些蒜末... 還是嫌味道不夠喔??  那喜歡吃辣的朋友可以再加入一些小辣椒... 還是不夠??  那再加入一些香油+檸檬汁/白醋吧!!